Fischstäbchen deluxe ;-)

Foto: Scholli2000

Schon wieder eine Kindheitserinnerung! Fischstäbchen mit Kartoffelpüree – aber nicht mit dem einfachen, wie Mama es selber aus Kartoffeln stampfte. Mit dem guten aus der Tüte!

Auch heute ist Tütenpüree eine feine Alternative zu einem halben Vormittag Kartoffelnkochen und -stampfen. Finde ich. Es schmeckt mir immer noch, gerade wegen dem seltsamen, pulverigen Geschmack. Allerdings gab es heute kein Pfannipüree wie früher, sondern ein sehr günstiges, aber dennoch leckeres von der Mecklenburger Kartoffelveredelung GmbH. Den Link bitte nicht als Werbung missverstehen, der Webauftritt passt nur so schön zum heimeligen Fischstäbchen-mit-Kartoffelpüreemachen und sogar die einstige Heidekönigin scheint eine neue Bleibe als Vertriebsleiterin gefunden zu haben.

Das geht so:

1) wie früher

• 1 Beutel Kartoffelpüree nach Packungsangabe herstellen,
• einen Stich Butter und eine Messerspitze geriebene Muskatnuss dazu.
• Fischstäbchen braten.

2) heutige Ergänzung

• Für obendrauf machen wir eine Remoulade aus ½ kleinen Becher Joghurt und einem guten Esslöffel Mayonaise sowie
• ½ fein gewürfelte Zwiebel,
• Dill,
• Petersilie,
• einem Spritzer Zitronensaft und
• einer guten Prise Zucker und Salz.
• Zur Deko Petersilie und einige Schnittlauchhalme verwegen anordnen.
  

Dazu habe ich ein paar Gurkenscheiben gelegt, die auch ein wenig Remoulade bekamen.

Jo, so schmeckt mir TK- und Tütenessen!

[Update 14.10.2008] Leider hat der Kartoffelpürreehersteller eine neue Homepage. Die alte gibt’s aber noch bei archive.org:
http://web.archive.org/web/20070322173300/www.diemecklenburger.de/de/vertrieb.php