Bohneneintopf

Foto: Scholli2000

Der Kochen-mit-Liebe-Blog glänzt mit einem Erbseneintopf. Da kann Scholli sich nicht zurückhalten und kontert mit Bohnensuppe:

• Ein Stück Speck (kleingeschnitten oder am Stück) in etwas Schmalz oder Öl anbraten,
• eine halbe gewürfelte Gemüsezwiebel dazu,
• eine gute Handvoll grüne Bohnen,
• zwei große Kartoffeln (gewürfelt) und
• eine ganze Möhre (ggf. weiteres Suppengemüse für den Geschmack) ebenfalls hinzufügen und dünsten bis die Zwiebelwürfel glasig sind.
• Mit Brühe aufgießen, einen Schuss Essig dazu und 30-40 Minuten köcheln lassen.
• Gewürzt wird mit Bohnenkraut oder Majoran und Pfeffer.

Dies war auch ein Beitrag aus der Reihe “Kochen wie Oma”. Außer der Inspiration durch Kochen mit Liebe fand zum wiederholten Mal eine Beeinflussung durch die Jülicher Seite Senioren-ins-Netz statt. Independent wurde das Gericht durch die Verwendung von Brühe aus dem Glas, Balsamico- statt Weinessig, weniger Fleisch und einen Hopp saurer Sahne als Krönung.