Hühnchen mit Erdnusssoße

13. 12. 2007

Erdnusssoße auf dem Teller mit Reis Ein weiterer Klassiker aus der Hot Rotation Schollis oft gekochter Schnell-und-einfach-Gerichte: Hühnchenfleisch mit Erdnusssoße.

  • Hähnchenbruststreifen mit Zwiebelstreifen und etwas Knoblauch kräftig anbraten.
  • Dazu ein paar Esslöffel Erdnussbutter geben und schmelzen lassen.
  • Mit Kokosmilch aufgießen und mit
  • ein paar Spritzern Zitronensaft, Sojasauce, kleingeschnittenen Chilischoten und Pfeffer abschmecken.
  • Je nachdem noch ein bisschen Salz und Zucker hinzufügen.

Den Reis (aromatischer Basmati- oder Jasminreis passt bestens) mache ich wie immer als Quellreis (meist gibt es auch auf der Reispackung eine Anleitung dazu):

Erdnussoße in der Pfanne mit Hähnchen

  • Ca. eine Tasse Reis pro Person in einen Topf geben,
  • zwei Tassen kaltes (!) Wasser pro Tasse Reis hinzugeben, salzen.
  • Das Wasser mit dem Reis zum Kochen bringen und dann sofort den Herd abschalten.
  • Nach zwanzig Minuten ist der Reis fertig.

Man kann natürlich statt in die Soße geschmissener Hähnchenbruststücke auch Saté-Spieße zu der Soße essen, oder was meinst Du dazu, Nana? :-)

Entry Filed under: Küche, Rezepte, pseudo-indonesisch. Schlagworte: , , .

7 Comments Add your own

  • 1. thally  |  15. 12. 2007 at 13.51

    hui. hier tut sich ja einiges! sieht alles sehr schön aus!!

    Antworten
  • 2. Nana  |  15. 12. 2007 at 21.53

    Jaaaaaa..genau scholli, sate ayam mit erdnuß soße…und Schalotten(gehackt) & tomaten (in würfel) noch dazu…sehr leckerrrrrrrr

    Antworten
  • 3. scholli2000  |  16. 12. 2007 at 2.36

    Danke, Thally. :-)

    Danke für den Tipp, Nana. Beim nächsten Mal versuche ich’s mit Schalotten und Tomaten. Kommen die erst nachher dazu oder werden sie in der Sauce gekocht?

    Antworten
  • 4. Nana  |  16. 12. 2007 at 22.58

    Die Schalloten & Tomaten kommen am Ende und muss nicht gekocht werden. Ach ja, manchmal Tomate ist nicht jedeman Sache, die kann mann weg lassen. *chili geht auch in der Sauce* hihihi

    Antworten
  • 5. scholli2000  |  18. 12. 2007 at 21.30

    Ich glaube bei Dir geht Chili immer, oder? Dein armer Mann! ;-)
    Früher habe ich die Erdnusssoße immer solo nur mit Reis gekocht wie es im Rezept stand. Seitdem ich sie aber einmal mit Wok-Gemüse gemischt habe, müssen immer mindestens Zwiebeln dazu. Sicher sind die Tomaten sehr nach meinem Geschmack! :-D

    Antworten
  • 6. Bolli  |  19. 12. 2007 at 17.38

    Genial, ich liebe solche gerichte, aber irgendwie fehlt mir dann immer eine Zutat, derzeit sind es die Erdnüsse…

    Antworten
  • 7. scholli2000  |  19. 12. 2007 at 23.29

    Ich würde Dir ja glatt ein paar von meiner Weihnachtsdeko abgeben. :-)

    Zum Kochen bevorzuge ich gekaufte Erdnusscreme. Ich habe auch schon Erdnüsse versucht mit dem Stabmixer zu pürieren, aber das gefiel mir nicht ganz so gut (Stückchen).

    Antworten

Leave a Comment

Required

Required, hidden

Some HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Musik zum Indiekochen

Scholli2000 antwortet.

Feeds

Neueste Artikel

Kategorien

Blogroll

Netzpolitik

Rezeptsammlungen

Schönes

Spezielles Kochen

RSS Bald beginnende Kochsendungen im Fernsehen

RSS Chefkoch Rezepte des Tages

Neueste Kommentare

Urlauber zu Fischstäbchen deluxe ;-)
Schweinerippe mit Wo… zu Vegetarisches Wokgemüse mit Sc…
scholli2000 zu Viezzone
Jenni zu Viezzone
Houdini zu Bärlauch-Graupen-Getöse

Archiv

Kalender

Dezember 2007
M D M D F S S
« Nov   Jan »
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

Top-Beiträge