Hühnchen mit Erdnusssoße
13. 12. 2007
Ein weiterer Klassiker aus der Hot Rotation Schollis oft gekochter Schnell-und-einfach-Gerichte: Hühnchenfleisch mit Erdnusssoße.
- Hähnchenbruststreifen mit Zwiebelstreifen und etwas Knoblauch kräftig anbraten.
- Dazu ein paar Esslöffel Erdnussbutter geben und schmelzen lassen.
- Mit Kokosmilch aufgießen und mit
- ein paar Spritzern Zitronensaft, Sojasauce, kleingeschnittenen Chilischoten und Pfeffer abschmecken.
- Je nachdem noch ein bisschen Salz und Zucker hinzufügen.
Den Reis (aromatischer Basmati- oder Jasminreis passt bestens) mache ich wie immer als Quellreis (meist gibt es auch auf der Reispackung eine Anleitung dazu):
- Ca. eine Tasse Reis pro Person in einen Topf geben,
- zwei Tassen kaltes (!) Wasser pro Tasse Reis hinzugeben, salzen.
- Das Wasser mit dem Reis zum Kochen bringen und dann sofort den Herd abschalten.
- Nach zwanzig Minuten ist der Reis fertig.
Man kann natürlich statt in die Soße geschmissener Hähnchenbruststücke auch Saté-Spieße zu der Soße essen, oder was meinst Du dazu, Nana? :-)
Entry Filed under: Küche, Rezepte, pseudo-indonesisch. Schlagworte: Hähnchenfleisch, Huhn, Saté.
7 Comments Add your own
Leave a Comment
Some HTML allowed:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <pre> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>
Trackback this post | Subscribe to the comments via RSS Feed
1.
thally | 15. 12. 2007 at 13.51
hui. hier tut sich ja einiges! sieht alles sehr schön aus!!
2.
Nana | 15. 12. 2007 at 21.53
Jaaaaaa..genau scholli, sate ayam mit erdnuß soße…und Schalotten(gehackt) & tomaten (in würfel) noch dazu…sehr leckerrrrrrrr
3.
scholli2000 | 16. 12. 2007 at 2.36
Danke, Thally. :-)
Danke für den Tipp, Nana. Beim nächsten Mal versuche ich’s mit Schalotten und Tomaten. Kommen die erst nachher dazu oder werden sie in der Sauce gekocht?
4.
Nana | 16. 12. 2007 at 22.58
Die Schalloten & Tomaten kommen am Ende und muss nicht gekocht werden. Ach ja, manchmal Tomate ist nicht jedeman Sache, die kann mann weg lassen. *chili geht auch in der Sauce* hihihi
5.
scholli2000 | 18. 12. 2007 at 21.30
Ich glaube bei Dir geht Chili immer, oder? Dein armer Mann! ;-)
Früher habe ich die Erdnusssoße immer solo nur mit Reis gekocht wie es im Rezept stand. Seitdem ich sie aber einmal mit Wok-Gemüse gemischt habe, müssen immer mindestens Zwiebeln dazu. Sicher sind die Tomaten sehr nach meinem Geschmack! :-D
6.
Bolli | 19. 12. 2007 at 17.38
Genial, ich liebe solche gerichte, aber irgendwie fehlt mir dann immer eine Zutat, derzeit sind es die Erdnüsse…
7.
scholli2000 | 19. 12. 2007 at 23.29
Ich würde Dir ja glatt ein paar von meiner Weihnachtsdeko abgeben. :-)
Zum Kochen bevorzuge ich gekaufte Erdnusscreme. Ich habe auch schon Erdnüsse versucht mit dem Stabmixer zu pürieren, aber das gefiel mir nicht ganz so gut (Stückchen).